Santenay Premier Cru

Santenay Premier Cru "Clos des Mouches" / Muzard&Fils 2014 サントネイ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーショ/ ドメーヌ・リュシアン・ミュザール・エ・フィス

深く美しい色合いで、ラズベリーのバスケット、ダージリンなどの香りを豊かに感じられます。シルキーかつ繊細な口当たりに、採れたての赤い果実の味わいが口いっぱいに広がるワインです。

6本単位でまとめてご購入いただけます。
Santenay Premier Cru "Clos des Mouches" / Muzard&Fils 2014 (6本セット)¥8,700 +tax

深く美しい色合いで、ラズベリーのバスケット、ダージリンなどの香りを豊かに感じられます。シルキーかつ繊細な口当たりに、採れたての赤い果実の味わいが口いっぱいに広がるワインです。

ご自宅用にまとめてご購入いただけます。
Santenay Premier Cru "Clos des Mouches" / Muzard&Fils 2014 (6本セット)¥8,700 +tax

Specificationsワインについて

Bourgogne/ブルゴーニュ
生産者
ドメーヌ・リュシアン・ミュザール・エ・フィス
生産地
ブルゴーニュ
生産年
2014
ぶどう品種
ピノ・ノワール
提供温度
15-18℃
アルコール度数
13%
フードペアリング
ジャンボン・ペルシエ、パテ、鶏もも肉のグリル

Wine Maker生産者について

Lucien Muzard et Fils
1645年にジャック・ミュザールがサントネに創業した、歴史のあるドメーヌです。 現在の9代目は1992年に父親から受け継ぎ、兄弟でワイン造りを行なっています。 出来上がるワインのためだけでなく、土壌と周囲の環境に配慮し、有機農法でぶどう栽培を行っています。 収穫は手で行い、ワインは全て樽熟成。清澄・ろ過はしないで仕上げられます。

Wine Tasting Comments田邉ソムリエによるワイン解説

Santenay Premier Cru "Clos des Mouches" / Muzard&Fils 2014

ブルゴーニュ地方、サントネ、プルミエ・クリュです。

ぶどう品種
ピノ・ノワールです。

色合い
淡いですがこれはピノ・ノワールの特徴のひとつでもあります。比較的紫の色調がありながらも、非常に輝きがあります。

香り
香りはラズベリー、クランベリー、いちごのニュアンス。赤いフルーツがしっかりと感じられます。スミレ、ゼラニウムなどのフローラルな印象と、赤いフルーツの香りがしっかりと感じられていて、若干アールグレイのような、紅茶のニュアンスがあります。

味わい
アタックはフレッシュな赤いフルーツのニュアンス、ボディはミディアムでバランスが取れています。タンニンはシルキーな渋みですが、舌触りが非常に滑らかでです。ピノ・ノワールのもうひとつの特徴である酸味がしっかりしていて、赤いフルーツとタンニンのシルキーさ、酸のバランスが取れています。余韻は非常に長く伸びていき、後味は赤いフルーツのニュアンスがしっかりと強調されています。

適正温度
渋みはそんなに多くない赤ワインであることから、あまり温度は高くしないほうが良いと思います。温度は15℃くらい、ワインセラーから出したくらいですね。

合わせるグラス
ブルゴーニュ型という、口の少しすぼまったグラスで飲んでいくと、フレッシュな酸味と果実のバランスが取れていきます。

相性のいい料理
鶏肉の赤ワイン煮込みなどは非常に相性がいいですし、ハムやソーセージ、生ハムを使った料理、パテなども良いと思います。

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