l'Étoile / Domaine de Baud 2016

l'Étoile / Domaine de Baud 2016 レトワール / ドメーヌ・ド・ボー

フランスのスイス国境沿いのエリア、ジュラ地方を代表する白ワイン、レトワール。
「星」を意味するそのワインの名前は、そのぶどう畑に広がる化石に由来しています。
イエロープラム、マッシュルーム、くるみ、ホワイトペッパーのような香りのワインで、まろやかな果実味があり、次第に引き締まっていく味わいが魅力的です。

フランスのスイス国境沿いのエリア、ジュラ地方を代表する白ワイン、レトワール。
「星」を意味するそのワインの名前は、そのぶどう畑に広がる化石に由来しています。
イエロープラム、マッシュルーム、くるみ、ホワイトペッパーのような香りのワインで、まろやかな果実味があり、次第に引き締まっていく味わいが魅力的です。

Specificationsワインについて

Jura/ジュラ
生産者
ドメーヌ・ボー
生産地
ジュラ
生産年
2016
ぶどう品種
シャルドネ・サヴァニャン
提供温度
8-10℃
アルコール度数
14%
フードペアリング
コンテチーズ、舞茸の天ぷら

Wine Maker生産者について

Domaine de Baud
スイスとの国境に近い丘陵地帯に畑が点在するジュラ地方は長いワイン造りの歴史を持ち、19世紀には2万ヘクタールに40品種が育てられていたといいます。そのジュラの中でも、白に特化した別格の産地がレトワールです。小さな星の形をしたウミユリの茎の化石がよく見られること、また畑が広がる5つの丘の配置が星のように見えることから、フランス語で『星』を意味する名となりました。総栽培面積は70haにも満たないため、現地フランスでも目にすることが珍しいワインですが、その名の通り煌めく優れたワインを生み出しています。
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