Coteaux du Layon Premier Cru Chaume / La Roche Moreau 2014

Coteaux du Layon Premier Cru Chaume / La Roche Moreau 2014 コトー・デュ・レイヨン プルミエ・クリュ・ショーム / ドメーヌ・ド・ラ・ロッシュ・モロー

黄金に輝くワインは、花梨のジャム、金木犀、アカシアの香り。
はちみつのようなとろける味わいが広がり、さらにバランスが良く気品ある甘みが、ゆっくりと染みわたっていきます。

6本単位でまとめてご購入いただけます。
Coteaux du Layon Premier Cru Chaume 2014¥7,800 +tax

黄金に輝くワインは、花梨のジャム、金木犀、アカシアの香り。
はちみつのようなとろける味わいが広がり、さらにバランスが良く気品ある甘みが、ゆっくりと染みわたっていきます。

ご自宅用にまとめてご購入いただけます。
Coteaux du Layon Premier Cru Chaume 2014¥7,800 +tax

Specificationsワインについて

Loire/ロワール
生産者
ドメーヌ・ド・ラ・ロッシュ・モロー
生産地
ロワール
生産年
2014
ぶどう品種
シュナン・ブラン
提供温度
6-8℃
アルコール度数
13.5%
フードペアリング
タルトタタン、チキンのオレンジ煮

Wine Maker生産者について

Domaine de la Roche Moreau
ロワール川とレイヨン川の中心に位置する、23ヘクタールの家族経営のワイナリー。現在は5代目が受け継いでいます。伝統的なノウハウを用い、テロワールを大切にするぶどう栽培を行います。

Wine Tasting Comments田邉ソムリエによるワイン解説

Coteaux du Layon Premier Cru Chaume / La Roche Moreau 2014

フランス北部のロワール地方。比較的冷涼で、白ワインをメインにロゼワインなども有名です。
これはコトー・デュ・レイヨンという貴腐ワインで有名なエリア、一級畑の2014年白ワインです。

ぶどう品種
ー(シュナンブラン)

色合い
黄金色が入ったような濃いめのイエロー、非常に輝きがあります。

香り
最初に花梨のジャムや、洋梨のコンポート、金木犀、蜂蜜のようなニュアンスがあります。グラスを回して空気に触れさせていくとより香りの華やかさが強調されていきまして、非常にエレガントな印象です。

味わい
アタックは非常に凝縮したフルーツのニュアンス、香りに感じたような、花梨、洋梨のコンポート、蜜のような甘みがありますが、酸味がしっかりしているのがこのシュナンブランの特徴で、中盤から後味にかけては非常にバランスがとれた味わいです。アフターにミネラルのニュアンスとともにフルーツの甘さと酸味。伸びのある余韻の長さがあります。

相性のいい料理
これ自体がデザートとしても素晴らしいですが、現地でもよく合わせられている、りんごのタルトなどのデザートとは非常に相性がいいですね。甘みがありますが、かぼちゃやにんじんをコンポート状にしたような、野菜を添えた鶏肉の料理なども相性がいいと思います。

合わせるグラスと適正温度
グラスは敢えて小ぶりを用意しています。温度はよく冷やした状態で甘さと酸味のバランスをとり、小ぶりのグラスに少量注いで召し上がっていただくと、ゆっくりと楽しんでいただけます。

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