Coteaux du Layon Premier Cru Chaume / La Roche Moreau 2017

Coteaux du Layon Premier Cru Chaume / La Roche Moreau 2017 コトー・デュ・レイヨン プルミエ・クリュ・ショーム / ドメーヌ・ド・ラ・ロッシュ・モロー

黄金に輝くワインは、花梨のジャム、金木犀、アカシアの香り。
はちみつのようなとろける味わいが広がり、さらにバランスが良く気品ある甘みが、ゆっくりと染みわたっていきます。

6本単位でまとめてご購入いただけます。
Coteaux du Layon Premier Cru Chaume 2017(6本セット)¥6,700 +tax

黄金に輝くワインは、花梨のジャム、金木犀、アカシアの香り。
はちみつのようなとろける味わいが広がり、さらにバランスが良く気品ある甘みが、ゆっくりと染みわたっていきます。

ご自宅用にまとめてご購入いただけます。
Coteaux du Layon Premier Cru Chaume 2017(6本セット)¥6,700 +tax

Specificationsワインについて

Loire/ロワール
生産者
ドメーヌ・ド・ラ・ロッシュ・モロー
生産地
ロワール
生産年
2017
ぶどう品種
シュナン・ブラン
提供温度
6-8℃
アルコール度数
13.5%
フードペアリング
タルトタタン、チキンのオレンジ煮

Wine Maker生産者について

Domaine de la Roche Moreau
ロワール川とレイヨン川の中心に位置する、23ヘクタールの家族経営のワイナリー。現在は5代目が受け継いでいます。伝統的なノウハウを用い、テロワールを大切にするぶどう栽培を行います。

Wine Tasting Comments田邉ソムリエによるワイン解説

Coteaux du Layon Premier Cru Chaume / La Roche Moreau 2017

コトー・デュ・レイヨンという貴腐ワインで有名なエリア、一級畑の2017年白ワインです。

フランス北部のロワール地方。比較的冷涼で、白ワインをメインにロゼワインなども有名です。

ぶどう品種
ー(シュナンブラン)

色合い
まさに黄金色。濃いめのイエロー、非常に輝きがあります。

香り
すでにしっかり開いています。花梨のジャムや、はちみつ、金木犀、アカシアの花のような非常に華やかな香りです。黄色い花や黄色いフルーツなど全体的に黄色のイメージですね。グラスを回して空気に触れさせていくとより香りの華やかさが強調されていきまして、非常にエレガントな印象です。

味わい
滑らかなアタックで果実味豊かです。香りに感じたような、花梨、蜜のような甘みがありますが、酸味とのバランスが素晴らしいワインです。アフターにミネラルのニュアンスととも綺麗な伸びのある酸味が続いていきます。

相性のいい料理
これ自体がデザートとしても素晴らしいですが、現地でもよく合わせられている、りんごのタルトなどのデザートとは非常に相性がいいですね。甘みがありますが、かぼちゃやにんじんをコンポート状にしたような、野菜を添えた鶏肉の料理なども相性がいいと思います。

合わせるグラスと適正温度
甘みもありますが酸もしっかりとしていますので、グラスは中ぶりの細みのグラスで飲んでいただくと良いかと思います。温度はよく冷やしていただくと良いです。冷蔵庫でも良いですし、飲む直前に氷水なのでしっかり冷やしていただくとより酸味を感じて甘みとのバランスがとれて良いかなと思います。
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