Côtes de Provence / Clos des Crostes 2016

Côtes de Provence / Clos des Crostes 2016 コート・ド・プロヴァンス / クロ・デ・クロステ

エレガンスとフレッシュネスのバランスが心地いい、プロヴァンスのロゼワイン。
ピンクグレープフルーツ、ブラッドオレンジ、ひまわりイメージさせる香りです。
柑橘系のフレッシュで生き生きとした口当たりは、冷やすことでより楽しめます。

6本単位でまとめてご購入いただけます。
Clos Des Crostes 2015 (6本セット)¥5,700 +tax

エレガンスとフレッシュネスのバランスが心地いい、プロヴァンスのロゼワイン。
ピンクグレープフルーツ、ブラッドオレンジ、ひまわりイメージさせる香りです。
柑橘系のフレッシュで生き生きとした口当たりは、冷やすことでより楽しめます。

ご自宅用にまとめてご購入いただけます。
Clos Des Crostes 2015 (6本セット)¥5,700 +tax

Specificationsワインについて

Provence/プロヴァンス
生産者
シャトー・レ・クロステ
生産地
プロヴァンス
生産年
2016
ぶどう品種
サンソー、グルナッシュ
提供温度
8-12℃
アルコール度数
13%
フードペアリング
オリーヴとトマトのサラダ、ラタトュイユ

Wine Maker生産者について

Château les Crostes
森に囲まれ、17世紀から建つ歴史的なシャトーの庭に作られたヴィンヤード。 1986年、フランス人投資家によって作られたワイナリーで、完全自動化されたセラーを兼ね備えます。太陽の恩恵を存分に受ける素晴らしい景色の中でコート・ド・プロヴァンスらしいワインを生産しています。

Wine Tasting Comments田邉ソムリエによるワイン解説

Clos des Crostes 2016

南フランスの地中海近く、プロヴァンス地方のロゼワインです。

ぶどう品種
ー(サンソー、グルナッシュ)

色合い
淡い色調のややオレンジがかったロゼ色です。

香り
香りは非常に華やかではっきりしています。まずはじめにブラッドオレンジ、ピンクグレープフルーツ、フローラルな香りもあります。ピンク色のバラのようなイメージと、非常に華やかで芳醇なフルーツの香りがグラスを回すごとに立ち上がってきます。

味わい
アタックは非常にフレッシュ感があります。爽やかでドライな印象ですけれども、香りで感じたようなフルーツのニュアンスも十分にあり、果実味も豊かです。アフターは酸味がフレッシュで、爽やか。少し塩のようなニュアンスが、酸味のニュアンスと複雑に絡み合ってやはり爽やかな印象になります。

相性のいい料理
定番としてラタトゥイユという料理があります。あとは野菜サラダ。グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、そしてオリーブオイルをふんだんに使った、ツナ・トマト・パプリカなどのお野菜のサラダは非常に相性がいいと思います。
魚介類だとムール貝、甲殻類を使ったお料理も相性がいいですね。

合わせるグラス
敢えて少し大ぶりにして、少し口のすぼまったものを使うことによって、フレッシュな酸味と香りの華やかさをより心地よく感じることができるのではないでしょうか。

適正温度
基本的には少し冷やし目にして召し上がっていただいた方が、この爽やかでドライな印象をより心地よく感じることができるのではないかと思います。

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