Château La Tour de Bessan 2013

Château La Tour de Bessan 2013 マルゴー/ シャトー・ラ・トゥール・ド・ベッサン

深い色合いが美しいワイン。カシスやくるみ、落ち葉のような香りを感じられます。口当たりに心地よい渋みをともない、きめ細かなテクスチャーが魅力です。喜ばしい、長い余韻を堪能できます。

深い色合いが美しいワイン。カシスやくるみ、落ち葉のような香りを感じられます。口当たりに心地よい渋みをともない、きめ細かなテクスチャーが魅力です。喜ばしい、長い余韻を堪能できます。

Specificationsワインについて

Bordeaux/ボルドー
生産者
シャトー・ラ・トゥール・ド・ベッサン
生産地
ボルドー
生産年
2013
ぶどう品種
メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
提供温度
18-20℃
アルコール度数
12.5%
フードペアリング
和牛のステーキ、ダークチョコレート

Wine Maker生産者について

Château La Tour de Bessan
ボルドーでワインの生産技術を磨いたマリー・ローラ・ルートンは、1992年よりヴィンヤードを率いています。彼女は「ボトルに何が入るか」に非常に気を遣い、畑とワインの質を高めるために全ての投資を行なっています。その卓越した技術で、『 Terra Vitis /テラ ヴィティス 』 (環境に配慮した栽培と醸造を行うことを基本理念とした団体)に認定されました。

Wine Tasting Comments田邉ソムリエによるワイン解説

Château La Tour de Bessan 2013

ボルドー、マルゴー村のワインです。

ぶどう品種
カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、いろいろな品種をブレンドするのがボルドーの特徴です。(メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン)

色合い
カベルネ・ソーヴィニヨンは果皮が厚い品種ですので、色調も濃く深い色。中心からエッジの方に行くに従って出るグラデーションが非常に美しい色合いをしています。縁の方に熟成からくる少しオレンジのような色調が見られます。

香り
すでに十分に香りが開いていますのでこのままグラスに注いでいただくと良いと思います。カシスの香り、土、キノコ、熟成からくるドライフルーツ、干しイチジクとか干しプラム。ナツメグ・シナモン・クローヴのようなスパイス、樽からくる燻製のような香りもありますね。非常に複雑性のあるワインです。

味わい
アルコール度数は12.5%なので、さほど強くはないのですが、エレガントさの中にやや骨格を感じられるようなカベルネ・ソーヴィニヨン由来のタンニンもしっかり感じられます。優しい味わいの中に果実の風味がしっかりしています。熟成からくる、キノコやちょっとスパイシーなニュアンスが果実のニュアンスと一緒に複雑に絡み合っています。
酸は非常に優しく、余韻まで優しくタンニンと果実味が続いていきます。

合わせるグラス
ボルドー型の中ぶりのグラスで楽しんでいただくのがベストです。

相性のいい料理
ボルドーでもよく食べられている子羊のローストは相性が良いです。少し熟成しているワインなので、ブラウンマッシュルームのソテーを付け合わせると良いかと思います。お肉は焦げと脂身のニュアンスが、このタンニンと結びついて美味しく召し上がっていただけます。

適正温度
18-20℃のほぼ常温で飲んでいただくのが良いかと思います。
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