Château Kirwan 2013

Château Kirwan 2013 マルゴー / シャトー・キルヴァン

完熟してから収穫されるぶどうで造られる、複雑味のある赤ワイン。
カシスやクローヴの香りが特徴的で、優美でエレガントな余韻が楽しめます。

6本単位でまとめてご購入いただけます。
Château Kirwan 2013 (6本セット)¥11,500 +tax

完熟してから収穫されるぶどうで造られる、複雑味のある赤ワイン。
カシスやクローヴの香りが特徴的で、優美でエレガントな余韻が楽しめます。

ご自宅用にまとめてご購入いただけます。
Château Kirwan 2013 (6本セット)¥11,500 +tax

Specificationsワインについて

Bordeaux/ボルドー
生産者
シャトー・キルヴァン
生産地
ボルドー
生産年
2013
ぶどう品種
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
提供温度
18-20℃
アルコール度数
13%
フードペアリング
ローストビーフ、ステーキ、鰻の蒲焼

Wine Maker生産者について

Château Kirwan
シャトー・キルヴァンは、16世紀にイギリス商人であるジョン・コリンウッドがメドックに土地を持ったことによって始まりました。18世紀になり、彼の娘とアイルランド人のマーク・キルヴァンとの結婚を機に初めてシャトー・キルヴァンの名が付きます。 20世紀後半には日本と北米にマーケットを拡大、今ではワインはもちろん、美しい建築やバンケットルーム等シャトー自体にも定評があります。

Wine Tasting Comments田邉ソムリエによるワイン解説

Chateau Kirwan 2013

ボルドー メドック地区、メドックの格付けにも選ばれている非常に有名な赤ワインです。

ぶどう品種
メドックのメインの品種となる、カベルネソーヴィニヨンという品種を主体にしています。

色合い
色調はやや濃いめ、深い色合いをしています。比較的若いことから若干エッジに紫の色調が残りますが、中心部から非常にきれいなグラデーションになっています。

香り
複雑性があって華やか。カシス、ブルーベリー、コンポートのようなフルーツのニュアンスがあります。
空気に触れさせていきますと、森のような、杉のような香りが立ち上がってきます。クローヴ、ナツメグのようなスパイシーな印象、若干の土っぽさ、ややキノコのようなニュアンス、少し燻製にしたような香りと、若干のミネラル。樽熟成から感じられるスパイスのニュアンスと、よく熟したフルーツの香りが複雑に絡み合って、グラスを回すごとに芳醇な印象があります。空気により触れさせていったほうが、より香りは豊かになると思います。

味わい
最初の印象は、果実味が主体で十分な黒いフルーツのニュアンス。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴の一つでもありますが、タンニンは非常に豊かです。ただ、果実味と柔らかい酸味のバランスが余韻まで広がり、徐々にタンニンはシルキーな印象に変わっていきます。

相性のいい料理
料理と合わせますと、タンニンのニュアンスがより味わいのうま味に変わっていきます。牛肉のシンプルなステーキ、ローストビーフ、あとボルドーの赤ワインに合わせるのに相性がいい食材としては鰻です。日本では、鰻の蒲焼きも相性が良いと思います。

合わせるグラス
グラスはやや大振りで典型的なスタイルのボルドーグラスが良いと思います。
口が少し広がっていることで、より味わいの複雑性が出せますし、さらに少しグラスの背が高いことによってスパイシーさ、樽からくるニュアンスをより香りでキャッチできるようになります。

適正温度
タンニンや渋みが強い品種であることから、あまり冷やしすぎず室温と言われる18-20℃くらいで飲んでいただけると美味しく召し上がっていただけると思います。

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