【定期便】今月のワイン

『季節のテロワール巡り』をテーマに1ヶ月ごとに異なるワインの魅力を感じていただけるセットです。

ワインが作られた土地のストーリー、伝統を守りながらも時代や状況の変化に対応する生産者の「想い」を感じ、まるで旅をしながらワインを味わっているような、特別な時間をお楽しみください。

【5月のワイン】
Domaine Habrard 2021
Vignobles Schumacher-Knepper 2021
(クローズ・エルミタージュ / ドメーヌ・アブラール)

5月にお届けするのは「Crozes-Hermitage /Domaine Habrard 2021　クローズ・エルミタージュ / ドメーヌ・アブラール」。 紫がかったブラックチェリーの色調が美しいワインで、シラーらしいブラックペッパーの香りに、ブルーベリーや野生的なニュアンスがあります。心地よいスパイスと清涼感を感じる赤ワインは初夏にぴったりです。

フランスのローヌ地方に位置するクローズ・エルミタージュの豊かな大地で育ったシラーを使用し、濃縮した果実感とスパイシーな香りが魅力の逸品です。昼夜の気温差が生む自然の恵みが、深みと鮮烈な香りをワインに与えます。
グラスに注ぐとブラックペッパーとカシス、そしてブルーベリーの香りが。一口飲めば凝縮された果実の甘みとスパイシーな刺激が広がり、長い余韻を楽しめます。シラー特有の野生的な魅力が、心を掴むこと間違いありません。

相性の良いお料理

「クローズ・エルミタージュ」にはペッパーステーキや鴨肉のポワブルソースなど、スパイシーで野生的な料理との相性が抜群です。また、フランス料理の定番である鹿肉のローストとも合うため、特別なディナーとのペアリングにもおすすめです。

来月のワイン

来月お届けするのは、「法王のワイン」として知られる赤ワイン「Château de La Gardine 2019　シャトーヌフ・デュ・パプ / シャトー・ド・ラ・ガルディーヌ」。コート・デュ・ローヌ地方の南部地区を代表するワインです。この地域では多種多様な地質と、使用可能なブドウ品種が多いことから伝統と多様性に富んだワインを生み出しています。充実感、満足感そしてスケールを感じるこのワインをどうぞお楽しみに。